COLDRAWは、2026年1月6〜9日に米ラスベガスで開かれる世界最大級のテクノロジー見本市「CES 2026」に出展します。会場はVenetian Expo HallのJapan Techエリアで、独自の「冷温減圧抽出」を用いた植物エキス抽出マシン「COLDRAW抽出機」を中心に展示します。
同社は植物の香りや旨味を引き出す抽出技術で、ノンアルコール飲料「ネイチャーカクテル」の開発を進めてきました。冷温減圧抽出は、温度と圧力を制御して成分を取り出す手法で、植物由来の風味を活用しやすい点が特徴です。
今回は、三井不動産と三菱UFJ銀行が食領域のイノベーション創出で進める協力枠組み（MOU）の主要取り組みの一つとして参加します。COLDRAWは2024年のCES初出展時にCES Innovation Awardsを受賞しており、今回も技術面に加え、従来の工場製造飲料に代わるサステナブルな抽出アプローチの国際的な理解拡大を狙います。今後はシェフやバーテンダーなどとの共創を広げ、新たな飲料カテゴリーの確立を目指します。
【イベント情報】
CES 2026
会期：2026年1月6日〜9日
会場：Venetian Expo Hall A-D Japan Tech内（米国・ラスベガス）
source: PR TIMES